gateaux moelleux et glaçage au chocolat

Publié le 11 Avril 2013

bonjour à tous je viens vous mettre quelques recettes de pâtisserie.

je sais que mon blog est plus couture, mais ces recettes sont tellement bonnes que je voulais les partager avec vous.

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En dehore de la couture je suis aussi pationner par la pâtisserie.

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pour les gâteaux j'ai fait la recette qui avait sur ce site,

recette du gateaux moelleux facile à faire cliquer ici.

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Mais pour le glaçage j'ai ai essayer plusieurs mais c'est celui la que je préfere.

 

Glaçage au chocolat

250 g de chocolat noir coupée en petits morceaux

125 ml de crème fraiche

165g de sucre

Pour préparer le glaçage, mettre le chocolat, le crème et le sucre dans une casserole et remuer le tout sur feu doux jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse.

Porter à ébullition puis réduire la flamme et laisser frémir pendant 4 à 5 minutes.

Remuer de temps en temps.

Retirer du feu et remuer pour accélérer le refroidissement.

Napper le gâteau de glaçage en le laissant se répandre de manière uniformément.

Crème au chocolat

2 càs 1/2 de crème fraiche

100g de chocolat au lait

135g de beurre doux

55g de sucre glace

Pour confectionner la crème au chocolat, mettre la crème fraiche et le chocolat dans une petite jatte résistante à la chaleur. Poser celle-ci sur un bain-marie d'eau frémissante retirée du feu sans laisser tramper le fond dans l'eau.

Remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Battre le beurre en pommade puis incorporer peu à peu le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème épaisse et blanche.

Lui incorporer le chocolat fondu refroidi et battre jusqu'à obtention du'une mousse onctueuse.

Mettre la crème dans une poche à douille pour décorer avec le gâteau.

et voila vous avez les recette pour ce gateau.

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Dites-moi si vous le faite et envoyez-moi les photos il est délicieux.

 

Rédigé par coutureplaisir

Publié dans #autre

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RYM 20/05/2013 21:14

votre gâteau semble trop bon. je vous félicite.
je vois que vous êtes dé bruyante : couture et pâtisserie,bon courage et merci pour tes secrets de coutures.

coutureplaisir 26/05/2013 17:47



merci à vous c'est gentil



laila 07/05/2013 21:02

Coucou. Miam Miam. Bizbiz

coutureplaisir 10/05/2013 16:38



merciiiiii