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Publié le 11 Avril 2013

bonjour à tous je viens vous mettre quelques recettes de pâtisserie.

je sais que mon blog est plus couture, mais ces recettes sont tellement bonnes que je voulais les partager avec vous.

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En dehore de la couture je suis aussi pationner par la pâtisserie.

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pour les gâteaux j'ai fait la recette qui avait sur ce site,

recette du gateaux moelleux facile à faire cliquer ici.

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Mais pour le glaçage j'ai ai essayer plusieurs mais c'est celui la que je préfere.

 

Glaçage au chocolat

250 g de chocolat noir coupée en petits morceaux

125 ml de crème fraiche

165g de sucre

Pour préparer le glaçage, mettre le chocolat, le crème et le sucre dans une casserole et remuer le tout sur feu doux jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse.

Porter à ébullition puis réduire la flamme et laisser frémir pendant 4 à 5 minutes.

Remuer de temps en temps.

Retirer du feu et remuer pour accélérer le refroidissement.

Napper le gâteau de glaçage en le laissant se répandre de manière uniformément.

Crème au chocolat

2 càs 1/2 de crème fraiche

100g de chocolat au lait

135g de beurre doux

55g de sucre glace

Pour confectionner la crème au chocolat, mettre la crème fraiche et le chocolat dans une petite jatte résistante à la chaleur. Poser celle-ci sur un bain-marie d'eau frémissante retirée du feu sans laisser tramper le fond dans l'eau.

Remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Battre le beurre en pommade puis incorporer peu à peu le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème épaisse et blanche.

Lui incorporer le chocolat fondu refroidi et battre jusqu'à obtention du'une mousse onctueuse.

Mettre la crème dans une poche à douille pour décorer avec le gâteau.

et voila vous avez les recette pour ce gateau.

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Dites-moi si vous le faite et envoyez-moi les photos il est délicieux.

 

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Rédigé par coutureplaisir

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Publié le 24 Février 2013

un vrai gateaux

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bonne appétit

 

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Rédigé par coutureplaisir

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Publié le 12 Février 2013

Mon blog fête ces 2 ans

2 ans pour mon blog

j’ai écrit mon 1 er article le 09 février 2011 et oui déjà.

Comme le temps passe vite quand  on est en si bonne compagnie. ;-)

 

Alors quelque chiffres:

Date de création : 09/02/2011

Pages vues : 206 553 (total)

Visites totales : 68 243

    vidéos poster : 91  

classement dans le Top des blogs : 917ème   (mais sa c'est tous nouveaux il y a 2 jours)

 

  Image du Blog sorayalni.centerblog.net

merci à tous 

tous ca c'est grace à vous 

ps:  et donc pour fêter sa tous le monde m'envoi un bouquet de roses voila allez tous le monde. 

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Rédigé par coutureplaisir

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Publié le 6 Février 2012

une tradition dans mon pay c'est de faire l'assida avec du zgougou c'est sur sort de crème délcieuse avec le zgougou.

 

voici ce que s'est                                                                                 et ça vient de ça  

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 et voici ce que moi j'ai fait bon j'en ai fait bocoups puisque il y a toute ma belle famille ont se réunit ce jour-là.

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  celle ci est a l'espartame pour ma belle mere ( à cause de son diabet).

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la déco de plus prés ( ce sont des fruits sec )

 

010  voila. c'est délicieus ais sa coute un peu chere mais bon c'est pas souvant qu'on en fait.

 

 une petite expliquation que j'ai u le plaisir de trouver dans un commantaire de marina Defghi

    

"si mes souvenirs sont bons,il s'agit d'une crème faite à partir de graines de pin d'Alep. Ces graines sont nettoyées puis broyées avec de l'eau et passées au tamis.. Le jus est mélangé avec de la farine de blé ou de l'amidon, selon les recettes, on y ajoute parfois du lait concentré, puis on cuit à feu doux tout en remuant. on met du sucre en poudre au fur et à mesure que le mélange s'épaissit, ce qui donne une crème de couleur brune grisâtre au goût de résine.Cette crème est versée à chaud dans des bols et recouverte de crème dessert (à base de lait, de farine, de sucre et d'un peu d'essence de fleur d'oranger) puis on décore d'amandes entières ou pilées, de petits bonbons ou de pignons. Dans la tradition,on échange des bols d'Assidat entre voisins et membres de la famille,ce qui rend la décoration des bols d'Assidat aussi importante que le goût de la recette. on utilise toutes sortes de fruits sec pour varier les décorations et les couleurs (pistaches, noix, noisettes. Tu vois, je me souviens bien de mes années passées au Maroc,bien que je ne sois pas d'origine Magrébine, c'est une tradition liée à la naissance du prophète, très suivie en Tunisie, et c'est très bon."

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Rédigé par defilenaiguille

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Publié le 30 Janvier 2012

coucou tout le monde
je viens de rentrer chez moi
je voulais vous faire une vidéo mais il pleut et la luminosité est vraiment mauvaise donc voila peut-être demain je ne vous oublie pas à bientôt

 

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Rédigé par defilenaiguille

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Publié le 23 Janvier 2012

aujourd'hui j'ai ete ocuper en cuisine et j'ai cuisiner avec ma mere puisque c'est semaine je suis chez eux à djerba d'ailleur si vous voulais je puplirais des photos de cette iles magnifique.

 

voici des photos du dinner en entrer des petite barquettes et une sallade de carrate et de fenouille rapée

 

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en plas un ragout de mouton et pomme de terre , il y avait aussi de la soupe mais j'ai oublier de la prendre en photos..

 

 

et puits en dessert des gateaux tunisien

 

voila merci et a bientôt

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Rédigé par defilenaiguille

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Publié le 13 Janvier 2012

voici la recette d'un gateaux simple à faire avec les enfants un merceredi apres midi

       en vidéo comme d'habitude

 

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Rédigé par defilenaiguille

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Publié le 4 Janvier 2012

un peu malade je suis pas opérasionel pour vous fair les vidéo mais je reprend dés que je vai mieu.

 

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Rédigé par defilenaiguille

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Publié le 1 Janvier 2012

je vous souhaite à tous

 

une bonne année 2012

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Rédigé par defilenaiguille

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